如果您想学习制作玉米饼的技术，以下是一些建议，帮助您找到合适的学习平台：

当地烹饪学校或培训机构

这些机构通常会有专业的厨师或教师，他们具备丰富的玉米饼制作经验。

非物质文化遗产工坊

例如在安厨小吃产业园的“富春江玉米饼”非遗工坊，您可以参与由非遗传承人亲自指导的体验课。

专业小吃培训机构

如广东的专业小吃培训机构，提供正宗的玉米饼制作工艺教学，并承诺不限学习时间，直到学员满意。

线上教学资源

查找提供玉米饼制作视频教程的网站或社交媒体平台，通过自学的方式学习。

地方特色小吃培训班

针对地方特色小吃如黄金玉米饼的培训班，通常提供1对1教学，小班制教学，让学员能够亲手操作。

联系个人教练

在湖南永州市道县等地区，有人提供制作玉米饼的机器并愿意免费教授技术。

选择学习平台时，请考虑课程设置、实操性、教师资质、学习环境等因素。您可以根据自己的位置和偏好，选择最合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，