在郑州，如果您想学习制作牛肉汤，以下是一些您可以考虑的培训机构：

臻食汇小吃培训

特点：口碑良好，许多人通过这里学习并开设了小吃店。

反馈：提供的牛肉汤味道正宗，培训质量高。

郑州陆香园牛肉汤培训学校

特点：适合无餐饮经验的创业者，提供专业和用心的教学。

反馈：帮助学员全面快速掌握核心技术，降低创业风险。

聚创小吃牛肉汤培训机构

特点：提供严谨的教学理念，全程跟进答疑，一对一指导。

反馈：零门槛、零基础教学，包教包会，并提供后期服务和开店指导。

御世尚品牛肉汤培训有限公司

特点：拥有专业的课程安排，帮助学员快速掌握核心技术。

九龙天香淮南牛肉汤技术培训

特点：注重教学质量，以卓越的教学品质留住学员。

反馈：客户学成后创业成功率高。

食为先牛肉汤培训公司

特点：详细信息未提供，但根据名称推测可能提供相关培训服务。

佳茂餐饮管理有限公司

特点：详细信息未提供，但根据名称推测可能提供相关培训服务。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前联系相关机构了解具体的培训内容、费用、上课时间和地点等信息，以便作出最适合您的决定。