如果您想学习制作饼类食品，以下是一些建议：

专业培训机构

您可以寻找当地的专业小吃培训学校，如山东甄选餐饮小吃培训学校，提供包括芝麻烧饼、油酥烧饼等多种烧饼的制作技术。

正规厨师学校也提供特色小吃培训，如月饼，学习时间根据个人掌握情况而定，通常为几天到一周。

线上学习资源

互联网上有许多教学视频，可以在线学习制作月饼等饼类食品。

社区活动和文化中心

您可以关注当地社区活动、文化中心或烘焙协会是否有举办相关的研讨会或工作坊。

实地考察

在选择培训机构时，考虑教学质量、课程内容、学费等因素，并实地考察学校的设施和师资力量。

实操练习

选择一个既重视理论教学又强调实操练习的培训课程，以确保您能够全面掌握制作饼类食品的技巧。

品牌历史与口碑

选择一个有良好口碑和多年历史的培训机构，如厨仟艺，它们通常提供更系统、全面的教学服务。

希望这些建议对您有所帮助，