中大教育专业的评价普遍较好，以下是一些关键点：

国际认可度高：

中大教育学在国际上有很高的认可度，THE最新的学科排名中，中大教育学排在世界第21位，QS学科排名中也在TOP50之内。

专业分支丰富：

中大教育学院提供多个教育相关专业，包括教育学、幼儿教育、运动科学与体育活动等，满足不同学生的兴趣和需求。

就业前景良好：

教育硕士专业的就业渠道广阔，就业机会多。毕业生可以在全国高校、高职、中职、高专、中专等地从事教师、行政、辅导员工作，或在教育科学研究所、编辑部、报社、期刊社、杂志社、教育部、教育厅、教育局、人事考试院等地工作。

招生情况：

虽然中大教育硕士专业的招生人数相对较少，但考试难度并不算高，特别是对于跨专业的学生来说，通过认真复习，及格并不难。

办学质量优秀：

中大作为985知名大学，其办学质量在国际上有良好的声誉，为学生提供了优质的教育资源。

综上所述，中大教育专业无论是从学术认可度、专业设置、就业前景还是办学质量等方面来看，都表现出了较高的水平。