在柳州，如果你想学习制作正宗的螺蛳粉，以下是一些推荐的地点：

嘻螺会智能产业园研学基地

地址：柳州市鱼峰区洛维工业园凤翔路1号

特色：提供螺蛳粉原材料科普、生产流程学习、文化讲座、商务会谈、自助DIY、螺蛳粉体验、文化创意活动参与等。

柳州一品螺轩螺蛳粉培训中心

特点：由特级厨师授课，有丰富的餐饮行业经验，提供包括开店指导在内的全面培训。

柳州食为先小吃餐饮培训学校

特色：专业柳州螺蛳粉制作课程，教授从基础理论到实操经验，并提供开店指导服务。

柳州市各大品牌的螺蛳粉加盟店

如爱民螺蛳粉店、螺师傅螺蛳粉店等，可以直接在这些店内学习制作技术。

以上地点都提供了不同形式的螺蛳粉学习体验，你可以根据自己的需求和兴趣进行选择。