学习制作馒头和包子的途径有多种，以下是一些推荐的方式：

专业小吃培训机构

可以学习到传统的馒头和包子制作技艺，了解市场动态和经营策略。

例如，山东甄选等机构提供馒头包子等小吃的制作培训，并为创业者提供全方位的指导和支持。

地方培训班

某些地方农业农村局或职业培训学校会组织中式面点师培训班，涵盖馒头、包子等制作技术。

烹饪学校

报名学习中餐，包括面食制作，如新东方烹饪学校等。

包子铺或早餐店

可以作为学徒在包子铺或早餐店学习制作包子。

网上资源

通过美食网站或书店购买面点书籍，或在线观看教学视频自学。

实践学习

在厨师学校学习并通过实操演练掌握技能，优秀学员可能获得证书和推荐工作。

选择学习途径时，可以考虑师资力量、课程设置、实践机会以及是否提供创业指导服务等因素。希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源