小笼包培训学校选择时，可以考虑以下几个因素：

专业性与经验：

选择历史悠久、师资力量雄厚、教学风格严谨专业的学校，如上海南翔小笼包学校。

教学内容与方式：

关注学校是否提供全面的小笼包制作工艺、原料选取、火候掌握等方面的培训，以及是否结合理论与实践教学。

实操机会：

学校是否提供充足的实践场地和机会，确保学员能够在专业指导下充分掌握技术。

个性化服务：

能否根据学员的不同需求提供个性化的培训服务。

品牌与口碑：

选择知名度高、口碑好的培训机构，如食尚香、新东方等。

费用与福利：

比较不同学校的学费及其他费用，以及是否提供住宿、原材料等支持。

附加服务：

一些学校提供创业指导、就业支持等附加服务，对创业者尤其有帮助。

灵活性与远程学习：

如果时间有限或无法前往实体学校，可以考虑提供线上培训课程的机构。

政府支持：

关注是否有政府或社区组织的免费或低成本培训项目。

实地考察：

如果可能，亲自前往学校考察，了解教学环境和设施。

根据以上因素，你可以选择适合自己的小笼包培训学校进行学习。希望这些建议对你有所帮助，