在安徽省，开设有卫生专业的大专学校包括：

1. 安徽医学高等专科学校

2. 安徽中医药高等专科学校

3. 皖北卫生职业学院

4. 安徽医科大学

5. 蚌埠医学院

6. 皖西卫生职业学院

7. 皖南医学院

8. 安庆医药高等专科学校

9. 阜阳卫生学校

10. 淮北卫生学校

11. 安徽红十字会卫生学校

12. 合肥职业技术学院

13. 铜陵职业技术学院

14. 黄山职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的排名和特色专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息