西餐工艺专升本的考试科目通常包括公共课和专业综合两部分。公共课一般包括语文、英语、计算机等，而专业综合则可能包含西餐工业相关的知识。具体的考试科目可能因学校和专业而异，建议考生根据目标院校的招生简章或咨询学校招生办公室获取最准确的信息。

公共课：高等数学、大学英语、计算机基础；

专业综合：可能包括西餐工艺相关的理论知识和实践技能，如食品营养学、餐饮管理等。

考生应该根据自己的兴趣和专长，结合各专业的招生要求，选择合适的专业进行报考，并做好相应的复习和准备