做私房烘焙需要准备以下工具和材料：

工具

烤箱：用于烘烤蛋糕、面包、饼干等。

烤盘、烤网：用于烘烤不同形状和大小的食物。

搅拌碗、搅拌器：用于搅拌和混合食材。

量杯、量匙：用于准确测量食材。

面粉筛：用于过滤面粉，使其细腻。

橡皮刮刀：用于搅拌面糊等。

烘焙油纸：防止食物粘在烤盘上。

冷却架：用于冷却烘烤好的食物。

模具：用于制作不同形状的蛋糕、面包等。

糖霜工具：用于装饰蛋糕等。

馅料：如巧克力、果酱、奶油奶酪等，用于制作不同口味的蛋糕、面包等。

包装材料：如纸杯、礼品袋等，用于包装食物。

食材

低筋面粉、高筋面粉：用于制作蛋糕和面包。

鸡蛋、白砂糖、糖粉：用于制作蛋糕和甜点。

玉米淀粉、黄油、液态油、牛奶、淡奶油：用于制作蛋糕和甜点。

酵母粉、塔塔粉、泡打粉：用于制作面包和蛋糕。

其他注意事项

合法经营：需要办理营业执照、食品经营许可证、健康证和税务登记证。

生产环境：注意工作区域的清洁和员工的个人卫生习惯。

技术掌握：需要熟悉各类产品的味道和品相，掌握纯熟的技术。

产品定位：根据市场需求，选择适合的产品类别，如生日蛋糕、面包饮品类、小甜点类等。

口味和健康：注重产品的营养和健康，满足消费者对低脂、手工精致产品的需求。

客户维护：通过用户回访调研，了解客户需求，提供个性化服务。

营销策略：研究渠道，利用社交媒体和口碑营销吸引和保持客户。

以上是私房烘焙需要准备的基本工具和材料，以及相关的注意事项。您可以根据自己的实际情况和需求进行选择和调整