根据提供的信息，以下是一些往届生不能报考的大学专业和相关情况：

军事院校和国防生：

往届生不能报考军事院校和国防生专业。

飞行专业：

包括飞行员专业，往届生通常不能报考，但也有例外，如部分军校的飞行员专业对复读生开放，但会有年龄和性别限制。

乘务专业：

往届生一般不能报考乘务专业。

国际关系学院和电子科技学院：

这些学院通常只招收应届毕业生。

定向类计划：

虽然大部分定向招生计划对往届生没有太大限制，但部分专业如农村定向医学类专业要求应届生报考。

自主招生/港澳学校专业：

一般情况下只限应届生报考，但具体情况需根据招生简章确定。

请注意，以上信息以当年高校发布的《招生章程》和《招生专业目录》为准。