学习西点在酒店的时间取决于您的学习目标。以下是几个参考点：

短期学习

如果您只是想对西点在酒店的应用有个基础了解，可以选择短期课程，大约1个月到3个月。

中等期限学习

如果您希望在酒店找到工作，建议选择中长期培训，通常为9个月左右，这样您可以学习到更全面的技能，并有机会实习和积累工作经验。

长期学习

对于那些希望在西点行业长期发展，甚至自己开店的人来说，可能需要更长时间的学习，比如1年到3年，甚至更长。

个人学习速度

学习速度也会因个人而异，有些人可能1年就能学得很好，而有些人可能需要更长时间。

实践和经验

无论学习时长如何，实践经验对于成为优秀的西点师至关重要。

请根据您的具体情况和职业目标选择合适的学习时长。