在贵阳，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的培训机构：

贵阳杜仁杰西点培训

特点：专业师资，多年烘焙经验，全面课程（法式甜点、日式面包等）。

贵州梵艺烘焙学校

特点：一流烘焙技术，私房欧包、西点、甜点培训，优良的教学环境。

贵阳美味学院

特点：网上可搜索，有成功案例，教学质量高。

贵阳新东方西点西餐学校

特点：全国有50多所分校，35年办学历史，丰富的校友资源和合作企业。

贵阳市商业技术学校

特点：设有烘焙专业，涵盖蛋糕制作基础知识和技能训练。

贵阳职业技术学院

特点：食品加工专业包括蛋糕制作课程，适合有一定基础的学习者。

贵阳市美食烹饪学校

特点：专业烘焙课程，从基础到高级设置，适合不同层次学习者。

贵阳欧米奇烘焙学校

特点：系统化蛋糕制作培训。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、预算和学习目标进行选择，并考虑学校的师资力量、课程设置、教学环境等因素。同时，您也可以参考网上的用户评价和排名信息，以做出更明智的决定。