学习制作生面条，您可以考虑以下几个途径：

厨艺学校

可以选择当地的厨艺学校，如新东方烹饪学校，提供各种餐饮培训，包括面条制作。

专业培训机构

例如沁香园面条培训学校和成都美味培训学校，提供手把手教学，适合想要系统学习面条制作工艺的学员。

面条加工厂或餐厅

通过在面条加工厂或餐厅当学徒，从基础操作开始学习，积累实践经验。

社区中心或亚洲超市

在社区中心或亚洲超市，您可以找到面条制作工作坊，学习传统面条制作技巧。

互联网资源

互联网上有许多免费或付费的面条制作视频教程，适合在家自学。

实体店培训

如新乡市鲜天下实体店提供的压面条技术培训，涵盖多种面条的制作。

选择学习地点时，请考虑教学质量、学习环境、课程内容和学费等因素。您可以根据自己的需求、时间安排和预算，选择最适合您的学习方式