酸辣风味小面的学费根据不同的培训机构和课程内容会有所不同。根据提供的信息，酸辣粉培训的费用大约为1380元，这是一项包含一对一教学、学会为止以及学习后上门指导的服务。此外，还有信息提到重庆小面技术的费用大概在1000-3000元之间，这可能也包括了酸辣风味小面的教学内容。

请注意，这些费用可能不包括材料费和器具费，这些额外开销也需要考虑在内。建议直接联系培训机构获取最准确的报价和课程详情