开设砂锅粉店的成本主要包括以下几个方面：

房租

位置决定房租高低，繁华地段可能每月数万元，偏远地区可能几千元。

初期预算约3个月至半年租金，大约在1万至10万元之间。

装修成本

根据装修风格和材料选择，成本在3万元至8万元不等。

设备采购

包括炉灶、砂锅、冷藏设备、收银系统等，约需2万元至5万元。

原材料采购

包括米粉、肉类、蔬菜、调料等，首批采购约5000元至10000元。

员工工资

根据店铺规模和员工数量，每月可能需要支付2000元至5000元。

其他费用

包括水电费、物业费、广告宣传费等，每月约2000元至5000元。

办理执照和许可证费用，以及可能的加盟费，约5000元至20000元。

根据以上信息，一家砂锅粉店的总体成本会因地理位置、装修档次、设备购置选择等因素而有较大差异。以8元一碗的砂锅粉价格为例，如果扣除成本和人工费用后，利润可能并不高，可能需要通过优化采购渠道、提高生产效率或增加销售量来提高利润。