粤菜厨师培训的学费因课程、学习时长、专业内容以及培训机构等因素而异。以下是一些参考信息：

短期粤菜专业课程，如几天到几个月的速成班，学费通常在几千元。

长期粤菜专业课程，如一年制、两年制或三年制，学费可能从几千元到数万元不等。

名校或特色课程，如新东方烹饪学校提供的粤菜课程，学费可能从几千到上万元不等。

特定高端粤菜专才班或爆款菜品专才班，学费可能更高，并提供高薪就业推荐。

一些粤菜师傅基地或烹饪学校可能提供更为具体的收费信息，例如68元/人的体验课程。

建议根据个人情况和需求，选择合适的课程和培训机构，并实地考察以获取最准确的收费信息。