如果您想学习制作老鸭粉丝汤，以下是一些推荐的培训机构：

厨掌柜小吃培训学校

特点：提供老鸭粉丝汤培训，位于南京，有悠久的鸭馔传统。

上海携似餐饮小吃培训公司

特点：提供专业的上海特色美食创业培训，包括老鸭粉丝汤的制作技术。

新东方烹饪学校

特点：教学正宗，提供厨师证培训和多种小吃学习机会。

山东甄选

特点：知名的餐饮培训机构，提供全面服务。

郑州中原香

特点：提供老鸭粉丝汤培训，学费约1000元，学习周期短，实践教学。

引航餐饮

特点：开设老鸭粉丝汤培训班，提供手把手教学，免费学习材料。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

教学质量：

是否由专业师傅授课，是否毫无保留传授配方和工艺。

培训内容：是否包含食材选择、汤的熬制、粉丝的制作等。

后续服务：是否提供售后指导和免费学习新菜品的权利。

学习环境：教学环境是否良好，是否提供吃住等便利条件。

费用：培训费用是否合理，是否符合您的预算。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，