摇滚烤鸡的正确穿法如下：

1. 将叉杆的一头固定螺丝松开取下，将叉杆从鸡屁股穿入，从鸡的脖颈处穿出。

2. 先用留在叉杆另一头的叉头插入鸡肚子下的肌肉里，再把刚卸下来的叉头安上。

3. 反向插在鸡的脖颈接近背部的地方，这样整鸡就从上下两个面固定在了叉杆上。

4. 固定好头尾部分，以防在转动时鸡不翻面。

按照这个方法，鸡在烤制过程中会随着叉杆的转动而转动，确保受热均匀，烤制出美味的摇滚烤鸡