郑州航空工业管理学院（郑州航院）开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 管理学院相关专业：

会计学

财务管理

人力资源管理

市场营销

物流管理

工程管理

旅游管理

工商管理

2. 工程技术类专业：

机械设计制造及其自动化

电气工程

土木工程

工程造价

飞行器设计与工程

3. 经济类专业：

经济学

经济统计学

金融学

金融工程

保险

国贸

统计经济学

贸易经济

4. 理科类专业：

数学与应用数学

5. 法学类专业：

法学

6. 新闻传播类专业：

广告学

7. 艺术类专业：

航空服务艺术与管理

动画

产品设计

环境设计

视觉传达设计

请注意，专业设置可能会根据学校政策和市场需求有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。