小吃培训的时间长度取决于多个因素，包括培训机构的教学方法、所选小吃的种类、个人的学习进度和悟性等。以下是一些概括性的信息：

对于一些简单的小吃，如油炸类和烘焙类，通常3天至7天就可以学会一个项目。

如果学习的是复杂或者种类较多的小吃，可能需要1至3个月的时间。

正规的小吃培训机构通常提供实操教学，有助于快速上手，一般3天至10天不等可以学会一个项目。

一些培训机构提供随到随学的模式，并且老师一对一授课，不限制学习时间，直到学会为止。

学习过程中，主动学习和与师傅沟通对掌握技术非常重要。

建议根据自己的情况和需求选择合适的培训机构，并亲自参观了解教学环境和品尝口味，以确保学习效果