在肇庆寻找正规的披萨培训，可以考虑以下几个选项：

新东方烹饪技术培训学校

特点：学费大约在1000元到1500元，教学质量好，提供实操教学。

王森西餐培训班

特点：学费大约在1000元到1500元，教学经验丰富。

百味达

特点：专注于西餐快餐培训，性价比高。

食味源餐饮技术培训总校

特点：起源于意大利，注重健康新鲜食材，纯手工制作。

名食园

特点：披萨培训服务好，费用合理，理论与实操相结合，老师手把手教学。

誉世晨

特点：专业披萨教师，教授开披萨店知识，提供开店保障。

选择披萨培训机构时，可以考虑学费、教学质量、实操经验、师资力量、课程设置等因素。建议实地考察或参加免费试听课程，以便更好地了解教学环境和教学质量。