自贡现拌烤肉培训可以选择以下几个地方：

蜀妈餐饮

教学模式：师傅带徒弟式一对一教学。

教学内容：从原料购买到服务全程指导。

学习方式：实践为主，理论为辅，提供自主练习时间。

厨仟艺

教学特色：系统的烤肉拌饭制作培训。

实操练习：大量实操练习，导师指导。

师资团队：经验丰富的师资，多年实战经验。

教学方法：个性化教学，根据学员需求制定计划。

教学设施：现代化教学设施，良好的学习环境。

本地烧烤店

比如皇朝家私门口的烧烤店，晚上生意好，可能是当地人喜爱的选择。

选择培训机构时，可以考虑以上几个选项，并根据自己的具体需求，比如是否需要个性化教学、是否重视实操经验、是否希望得到持续的技术支持等因素进行选择。同时，建议实地考察或咨询已经参加过培训的学员，以获得更准确的信息。