山东的兽医专业教育情况整体来看是比较乐观的，以下是一些关键点：

行业发展

宠物行业不断进步和发展，对兽医的需求预计将持续增长。

畜牧兽医职业技术人才被大量需要，许多毕业生转向销售或管理岗位。

教育机构和专业

山东有多所职业技术学院提供兽医专业教育，如山东畜牧兽医职业学院，它被多个评价机构评为优秀高职院校。

该学院拥有强大的教学团队和实践能力，提供与行业紧密相关的教育。

就业前景

兽医专业的毕业生在就业市场上具有较好的竞争力，许多毕业生能够顺利找到工作。

毕业生不仅可以在养殖企业、宠物医院等领域就业，还有转行到其他相关行业的可能性。

升本机会

对于希望继续深造的学生，山东的兽医专业毕业生有升本的机会，可以继续攻读动物医学或动物科学等本科专业。

学校特色和定位

山东畜牧兽医职业学院坚持产教融合、校企合作，服务于农牧行业，致力于培养高素质技术技能人才。

学校在业内有较高的认可度，与多家企业有合作关系，为学生提供实践机会和就业渠道。

综上所述，山东的兽医专业教育具有良好的行业背景、强大的教育资源、广阔的就业市场和继续教育的机会，是一个值得考虑的专业选择。