在上海，如果你想学习制作生煎包，以下是一些你可以考虑的选项：

上海德志厨艺美食培训中心

提供生煎包的制作培训，注重传统工艺与创新配方的结合。

核心材质选用新鲜前腿肉、猪大骨、母鸡、猪皮等，熬制出营养高汤。

山城小笼包

以独特的小笼包和生煎包闻名，口味正宗，口感鲜美。

生煎馒头王

生煎包被誉为上海最好吃的之一，外皮酥脆，馅料鲜美。

小杨生煎

连锁品牌的生煎包培训，口味正宗，口感鲜美，价格实惠。

珍妮生煎

以多汁、馅料丰富而著称，口感鲜美。

大壶春

始创于1932年，采用全发酵方式制作生煎包，肉馅紧实，不油腻。

东泰祥

上海传统生煎的代表之一，特色是生煎馒头，肉好新鲜，底脆。

丰裕生煎

上海名副其实的生煎大王，有多家直营和加盟店。

王家沙生煎

老牌国有企业，以蟹粉小笼闻名，早餐时间也提供生煎。

友联生煎

国有企业，专门做生煎，研究出多种特别口味。

你可以根据自己的兴趣和需求，选择合适的培训机构进行学习。记得在报名前了解清楚课程内容、教学方式以及费用等信息。希望你能顺利学会制作美味的上海生煎包!