学习猪肚鸡的制作，你可以考虑以下几个途径：

在线教程

可以通过抖音等社交媒体平台找到制作猪肚鸡的步骤，按照教程进行自学。

专业培训机构

选择一家有口碑的专业小吃培训机构，如长沙红星鹏飞小吃培训，他们提供一对一指导，帮助学员系统提升猪肚鸡的制作技巧。

煌旗小吃培训机构也是一个选择，他们拥有资深的烹饪师傅和完备的教学设施，并提供理论与实战相结合的教学方式。

餐饮公司培训

一些餐饮公司提供猪肚鸡的制作技术培训，并指导学员开店，例如韭菜姑猪肚鸡，提供售后服务，包括前期制作技术和后期经营技术的指导。

选择培训机构时，考虑因素包括：

机构的口碑和教学质量；

导师的经验和专业背景；

教学设施和课程内容；

实践机会和实操指导；

价格和性价比。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，