山西财经大学的王牌专业和受欢迎的专业包括：

经济学- 国家级一流本科专业。

统计学- 国家级一流本科专业，专业排名靠前。

金融学- 国家级一流本科专业，专业排名靠前。

会计学- 国家级一流本科专业，专业排名靠前，分数线高，认可度高。

财务管理- 国家级一流本科专业，专业排名靠前。

工商管理- 国家级一流本科专业建设点，专业排名靠前。

市场营销- 国家级一流本科专业建设点。

国际经济与贸易- 国家级特色专业。

法学- 专业排名靠前。

计算机科学与技术- 专业排名靠前。

管理科学- 专业排名靠前。

审计学- 专业排名靠前。

旅游管理- 专业排名靠前。

工程管理- 专业排名靠前。

电子商务- 专业排名靠前。

资源与环境经济学- 专业排名靠前。

请注意，专业排名和受欢迎程度可能会随着时间和学校政策的变化而变化，建议参考最新的学校发布信息或咨询学校招生办公室以获得最准确的数据