在泸州，如果你想学习烘焙，以下是一些你可以考虑的烘焙学校：

泸州港焙西点烘焙学校

特点：国家批准成立正规办学机构，多年教学经验，优秀师资团队。

课程内容：蛋糕裱花、法式甜点、全能面包、咖啡饮品、轻食简餐、奶茶饮品等。

适合人群：初学者及有一定基础的爱好者。

泸州合江西点培训学校

特点：提供专业的烘焙甜品培训班，全日制及选修课程，小班教学，注重实操。

泸州江阳咖啡培训

特点：提供零基础16天全能蛋糕班，课程包含10大品类、30技术手法，适合想开店学员。

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可以考虑的地点：泸州市中区，具体学校名称和课程安排建议通过官方渠道或在线搜索获取最新信息。

自学途径：如果只是想满足个人兴趣，可以购买相关书籍和工具自学，或者到西餐厅打工学习。

选择学校时，建议关注学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费价格以及是否提供创业指导等因素。同时，也可以参考网上的学员评价和排名信息来帮助做出决定。