合肥经开区有名的面馆包括：

辣欢牛私房牛肉面- 位于石门路尚泽大都会C座，以美味的牛肉面著称。

唐氏红烧牛肉面- 位于南垭寺，特色是牛肉面与肥肠面，以优质的食材和独特的风味吸引食客。

吴肥肠面馆- 位于南兴街路口，以手工制作的肥肠面和丰富的卤味闻名。

好味鲜面馆- 位于嘉兴市场外，提供传统而受欢迎的面食。

老牌炉桥面- 位于正兴南街，以纯天然面粉和独特配料制成的细嫩爽滑的面条著称。

胖姐拌面- 位于北一环濉溪路与汇丰大厦，是合肥当地有名的拌面店。

春芹面馆- 位于临泉路华润橡树湾四十五中旁，以老牌拉面和优质面条著称。

宝华面馆- 位于颖上路百帮一条街48号，以大片厚实牛肉和浓郁汤头闻名。

这些建议来源于不同时间点的用户评价，具体口味可能会因个人喜好有所不同。建议您根据自己的位置和偏好选择尝试。