湘菜厨师培训的费用因培训机构、课程时长、授课质量、专业不同等因素而异。以下是一些参考信息：

短期培训：学费可能在 5000-7000元之间。

长期培训：学费在 1-3万之间。

专业课程：例如三年制金典总厨专业，学费可能达到 1-2万。

特殊课程：如研修课程，费用可能在 600元左右，包含研修费、资料费、证书费等。

实操培训：如常德湘菜培训，费用可能是一次性收费，具体金额未提及。

建议根据自己的需求选择合适的课程和培训机构，并咨询具体的学费情况。同时，亲自体验和考查课程内容也是很重要的