在郑州，蛋糕培训学校的学费因学校、课程内容、学习时长等因素而异。以下是一些参考信息：

长期课程（约一年）的学费通常在1万元左右。

短期培训班（3-6个月）的学费大约在3000-6000元不等。

特定专业如裱花蛋糕、面包烘焙等精品专业的学费可能更高，例如6个月的学习费用为33800元。

根据课程类型和时长，学费范围可能在5896元到9800元之间，初级课程较低，高级课程可能超过万元。

正规大型机构的培训费用相对较高，而小型机构的价格可能更便宜。

如果学习目标是开店创业或就业，建议选择长期专业，因为它们更全面、更系统。

请注意，这些信息是基于历史数据，具体费用可能会有所变动。建议直接咨询感兴趣的蛋糕培训学校获取最新的学费信息