当企业发现应交税金计提过多时，可以通过以下步骤进行冲销：

确认多提金额

在会计账簿中找到多提税金的记录，确认其金额和所属会计期间。

制作红字记账凭证

制作一张红字记账凭证，在借方填写多提税金科目，在贷方填写应交税费科目，金额与多提税金金额相同。

过账到相应账户

将红字记账凭证过账到相应的会计账户中。

财务报表调整

在财务报表中进行相应的调整，确保报表数据的准确性。

例如，如果企业多计提了城建税和教育费附加，原先的分录可能是：

借：税金及附加

贷：应交税费—应缴城建税/教育费附加

冲销时，应做相反的分录：

借：应交税费—应缴城建税/教育费附加

贷：税金及附加

请根据具体情况调整会计分录，并确保所有步骤符合会计原则和税法规定。