在福州，您可以尝试以下几种方式来学习福鼎肉片：

福州鼎味

特点：口感鲜美，肉质鲜嫩，肥瘦均匀，入口即化。

地址：福州市区。

新东方

特点：提供正宗福鼎肉片培训，口碑良好。

地址：建议查询福州当地的新东方分校地址。

好食光（福州）小吃培训学校

特点：综合性餐饮发展餐饮连锁，提供福鼎肉片技术培训。

地址：福建省福州市晋安区新店镇西凤路667号-1。

食为先餐饮培训机构

特点：连锁十年老品牌，专注餐饮技术培训，值得信赖。

地址：在福建福州、泉州晋江等地有分校。

直接品尝

特点：福州市区有多处可以品尝到正宗的福鼎肉片，如“福鼎肉片城”等。

您可以根据自己的方便选择适合的学习方式。如果您需要更详细的地址或者联系方式，请告诉我，我会尽力提供帮助