学习制作多肉蛋糕，你可以考虑以下几个途径：

专业培训学校

青岛佳境西点培训学校：提供多肉植物蛋糕等私房蛋糕培训。

哈尔滨新东方烹饪学校：设有蛋糕烘焙培训班，包括西点创业班、就业班等，适合不同需求的人群。

郑州欧米奇西点学校：提供一站式创业与就业指导，有优质的师资力量和符合行业标准的实训教室。

珠海新东方学校：专门教授蛋糕制作，包括简单的小点心和西点做法。

山西西点学校、 成都新东方西点学校、 欧米奇西点学校、 上海思味缇、 华南西点培训学校：都是提供蛋糕制作培训的教育机构。

线上学习平台

可以通过网络平台学习蛋糕制作，例如网络课程、视频教程等。

蛋糕店或工作室

直接到蛋糕店或翻糖蛋糕工作室学习，如 欣明法式甜点翻糖蛋糕工作室，可以在实践中学习技术。

当学徒

在蛋糕店或面包店当学徒，通过实际工作学习蛋糕制作技术。

选择适合自己需求的学习方式，可以是系统的课程学习，也可以是实践操作，或者是两者的结合。希望这些建议对你有所帮助，