在广州，有多所高铁乘务相关的学校，以下是部分知名的学校列表：

1. 广东交通职业技术学院

2. 广州华夏职业学院

3. 广州铁路职业技术学院

4. 广州城市职业技工学校

5. 广州机电高级技工学校

6. 广州民航职业技术学院

7. 广州加利福职业技术学校

8. 广东省交通城建技师学院

9. 广东羊城技工学校

10. 广州市交通技师学院

这些学校提供与高铁乘务相关的专业课程，拥有雄厚的师资力量和完善的教学设施。学生毕业后，通常需要具备中职或大专学历才能从事高铁乘务员的工作。