学习制作羊肉粉，你可以考虑以下几种途径：

专业厨艺培训学校

选择有实力、口碑好的正规厨师学校进行学习。

可以考察学校的教学环境、师资力量、教学方法以及历史获奖情况。

相关餐饮企业

直接到羊肉粉馆或相关餐饮企业工作学习，从实践中获得技术。

实体店培训

查找当地提供羊肉粉技术的实体店，进行实践学习。

注意选择师傅经验丰富、教学态度好的店铺。

加入培训机构

选择专业的羊肉粉培训机构，通常提供食材和时间的无限使用，直到学员满意为止。

电话咨询与网络查询

通过电话咨询或上网搜索，了解具体的培训课程、价格和地点。

例如，在贵州遵义，你可以考虑贵阳桃李厨艺培训学校等专业机构提供的羊肉粉培训。

请根据你的地理位置和个人偏好选择合适的学习方式。