如果您想学习重庆万州的烤鱼技术，可以考虑以下几个地点：

万州烤鱼培训中心

地址：位于万州区和平路49号。

特点：由重庆万州技师学院增设的内设机构，拥有雄厚的办学实力和一流的教学师资。

教学内容：提供全面的餐饮技术培训，包括烤鱼、江湖菜、火锅串串、烧烤、卤菜等。

认证：被评为重庆市职业技能品牌培训机构和重点培育打造的劳务品牌。

重庆人社局指定职业技能培训学校

特点：国家级大师指导教学，提供实训实操，包教包会，并有指导就业和创业扶持。

公办院校

建议选择公办院校进行学习，比较有保障。

实地学习的烤鱼店

可以搜索有实体店学习的烤鱼店，通过实践学习烤鱼技术，并了解一些开店经验。

选择学习地点时，请考虑培训中心的教学质量、师资力量、课程设置以及是否提供就业或创业支持等因素。希望这些建议对您有所帮助，