学习制作杂粮煎饼，您可以选择以下几种途径：

烹饪技能培训中心或厨艺学校

提供系统的课程，涵盖杂粮煎饼的制作技巧和理论知识。

网络平台

在线教程和视频，便于在家中自学。

实体店培训

如山东煎饼铺、煎饼坊、煎饼果子店等，提供现场的制作和培训。

专业食品制作学校

提供正宗的杂粮煎饼制作方法。

厨艺类网络平台或线下机构

提供教学服务，可以找到教授杂粮煎饼制作的老师。

公益组织或农家乐

参加农村厨艺培训班。

厨仟艺创业培训

专注小吃餐饮实训，提供纯技术配方教学，实操与理论结合。

北京品味轩餐饮管理公司

提供杂粮煎饼的制作培训。

选择学习途径时，考虑个人的学习偏好、时间安排以及是否需要创业指导等因素。同时，实践操作与理论学习相结合是掌握制作技巧的关键