在合肥，如果您想学习小吃技术，以下是一些您可以考虑的小吃培训机构：

1. 安徽新东方

特点：品牌专业性强，提供多种小吃手艺，实操教学，学会为止。

优势：几十年教学经验，师资力量雄厚，专业教学设施，提供食材。

2. 美味小吃培训学校

特点：位于合肥市政务区，提供多种小吃制作技术培训和创业指导课程。

3. 橘子树小吃培训学校

特点：师资力量强大，课程内容丰富，包括小吃制作技术和食品卫生安全培训。

4. 厨之道美食学校

特点：提供专业的小吃制作技术培训，学员毕业后可获得就业推荐。

5. 合肥食尚香小吃培训学校

特点：专业从事特色小吃培训，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧。

6. 合肥金凌美食培训学校

特点：规模较大，办学较早，拥有教师30余人，常年培训学员3000多人。

7. 煌旗小吃培训

特点：提供广泛的小吃培训项目，口碑良好。

8. 江南枫叶餐饮、徽湘情缘美食餐饮培训、鑫创艺餐饮管理有限公司、品源味餐饮培训、德味缘小吃培训中心

特点：这些都是合肥当地口碑不错的小吃培训基地。

选择培训机构时，建议您综合考虑师资力量、课程设置、培训环境等因素，并参考市场口碑和学员评价。您可以直接联系这些机构了解更多详情，并根据自己的需求做出选择。