学习川菜专业具有以下特点：

门槛低，易于上手：

川菜烹饪技术入门门槛较低，即使是零基础的人也能够学会。

高薪职业：

川菜厨师是公认的高薪职业之一，具有较好的经济收益。

发展空间大：

川菜作为八大菜系之一，在餐饮行业中占据重要地位，学习川菜厨师技术有广阔的发展前景。

就业选择多：

川菜厨师不仅在国内有广泛的就业机会，在国外也备受欢迎。

专业培训推荐：

推荐到四川的专业烹饪学校学习，如南充新东方烹饪学校，以获得正宗的川菜烹饪技术。

个人发展：

如果你能够将川菜烹饪技术学精，将会有很好的个人发展机会。

行业需求：

目前市场上川菜厨师严重稀缺，学习川菜厨师技术可以满足餐饮行业的需求。

综上所述，学习川菜专业是一个有前途的选择，尤其是如果你对烹饪有热情，并愿意投入时间和精力去学习和实践。