海鲜大咖通常包含多种海鲜食材，常见的包括：

1. 龙虾

2. 螃蟹（如大闸蟹、河蟹、青蟹等）

3. 鲍鱼

4. 扇贝

5. 海螺

6. 生蚝

7. 海参

8. 海胆

9. 海鳗

10. 鱿鱼

11. 章鱼

12. 贻贝

13. 蛤蜊

14. 虾

15. 蟹肉棒

16. 鱼片

17. 鱼丸

这些海鲜可以根据季节和个人口味进行选择搭配。制作海鲜大咖时，关键在于海鲜的新鲜度和烹饪技巧