学习冰淇淋制作的学费因多种因素而异，包括培训机构的知名度、课程内容、教学时长以及所在地区的消费水平等。根据提供的信息，学费的大致范围如下：

一般学费在1000-3000元之间，适合短期学习。

如果选择速成的课程，可能只需要5-7天。

某些培训机构提供的全套冰淇淋技术培训费用可能低至1800元，而更全面的课程可能高达5000-7000元。

某些特定类型的培训，如蛋仔冰淇淋培训，费用大约在1000-3000元之间。

建议在选择培训机构时，亲自去体验课程，考查培训质量，并根据自己的需求和预算做出决定。同时，考虑到信息的时效性，建议在决策前进一步核实最新的培训费用和课程信息