一级建造师考试中的热门专业主要包括：

建筑工程：

这是报考人数最多的专业之一，市场需求大，考试内容相对简单，适合零基础考生。

机电工程：

涵盖电气、机械、自动化等领域，在工业和民用领域有广泛应用，专业性和技术含量要求较高。

市政公用工程：

涉及城市基础设施的建设和管理，如道路、桥梁、隧道、管道等。

公路工程：

关注公路、桥梁、隧道等交通基础设施的建设和管理。

水利水电工程：

培养水资源开发、利用、保护和管理方面的高级人才。

矿业工程 、 民航机场工程、 港口与航道工程、 通信与广电工程：

这些专业也有市场需求，但相对不那么热门。

选择哪个专业应根据个人的职业规划、专业背景及市场需求来决定。例如，如果你计划从事建筑行业或房地产开发，建筑工程可能是更好的选择；如果你对机械、电子或自动化感兴趣，机电工程可能更适合你。

需要注意的是，虽然建筑工程的通过率相对较高，但市政公用工程由于难度大，通过率低，只有约3%左右。因此，选择专业时也需要考虑个人的学习能力和备考时间