成为一名合格的面包师所需的学习时间因个人情况和学习环境的不同而有所差异。以下是一些参考信息：

短期培训：有些课程可能只需要1个月左右，适合对面包有短期兴趣学习的人群。

中等期限培训：3至6个月的学习可以掌握一些基本的面包制作技能。

长期培训：通常需要2至3年，甚至更长时间，以深入学习和实践各种面包制作技艺。

正规学校教育：在正规面包学校学习，可能半年内可以学完基础课程。

学徒制度：在一些地方，学徒制度下可能需要3至5年才能成为合格的面包师。

个人努力：遇到好的师傅并用心学习，可能1至2年就能学得差不多。

实践经验：出师后，持续的实践和创新对于成为优秀的面包师至关重要。

请根据您的个人情况和目标选择合适的学习路径。