在广州，提供医学类大专教育的院校包括：

1. 广东食品药品职业学院

2. 肇庆医学高等专科学校

3. 惠州卫生职业技术学院

4. 广东茂名健康职业学院

5. 广州卫生职业技术学院

6. 广州中医药大学（本科为主，但也有专科教育）

7. 南方医科大学（原名第一军医大学，提供专科教育）

8. 暨南大学医学院（提供专科教育）

9. 广州医科大学（提供专科教育）

10. 广东医科大学（提供专科教育）

11. 中国人民解放军广州医学高等专科学校（提供专科教育）

这些院校提供包括护理、临床医学、药学、口腔医学、医学检验技术等在内的多种医学相关专业。您可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考