学习旋转小火锅的技术，您可以通过以下途径：

专业培训学校

报名参加专业的餐饮培训学校，例如山东甄选餐饮培训学校、厨仟艺餐饮培训等，它们提供专门的旋转小火锅技术培训课程。

烹饪学院

安徽新东方烹饪学院等烹饪专业院校提供旋转小火锅技术培训课程。

实地学习

到餐厅里工作，跟随厨师学习。

进入品牌企业或公司实习，接受公司的培训。

加盟品牌

如果选择加盟品牌，可以让品牌方教授技术。

自学

通过购买相关书籍或资料自学旋转小火锅的技术。

视频教程

在视频网站上搜索“旋转小火锅技术教程”，观看教学视频学习。

选择适合您的学习方式，可以更高效地掌握旋转小火锅的技术。