杭州市的高职院校包括但不限于以下几所：

杭州职业技术学院

简称：杭职院

特点：全日制公办普通高校，设有多个专业方向，如机械、电子、财经等。

杭州商学院

特点：以商科为主，拥有国际商务、市场营销等专业。

杭州万向学院

特点：应用型高职院校，设有管理、设计、工程等专业。

杭州科技职业技术学院

特点：主要培养工程技术类人才。

浙江工商职业技术学院

特点：提供丰富的学习选择。

浙江艺术职业学院

特点：专注于艺术教育。

浙江交通职业技术学院

特点：提供交通运输相关专业。

浙江经贸职业技术学院

特点：经济类专业为主。

浙江金融职业技术学院

特点：金融相关专业。

浙江旅游职业技术学院

特点：旅游相关专业。

浙江建设职业技术学院

特点：建筑类专业。

浙江机电职业技术学院

特点：机电类专业。

浙江警官职业学院

特点：法律相关专业。

浙江经济职业技术学院

特点：经济类专业。

浙江育英职业技术学院

特点：提供各类教育。

浙江水利水电学院

特点：部分专科专业。

浙江外国语学院

特点：部分专科专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息