福建师范大学拥有多个王牌专业和强势学科，以下是一些在各自领域内表现突出的专业：

体育教育：

全国排名第4，被评为A级。

美术学：

全国排名第5，被评为A级。

历史学：

全国排名第8，被评为A级。

汉语言文学：

全国排名第8，被评为A级。

音乐学：

全国排名第7，被评为A级。

教育学：

全国排名第7，被评为A级。

教育技术学：

全国排名第10，被评为A级。

英语：

全国排名第19，被评为A级。

思想政治教育：

全国排名第23，被评为A级。

应用电子技术教育：

全国排名第2，被评为A级。

舞蹈学：

全国排名第5，被评为A级。

文化产业管理：

全国排名第5，被评为A级。

服装设计与工艺教育：

全国排名第1，被评为A级。

旅游管理与服务教育：

全国排名第1，被评为A级。

财务会计教育：

全国排名第2，被评为A级。

应用生物科学：

全国排名第4，被评为A级。

此外，福建师范大学在计算机科学、环境/生态学、化学等学科上也有卓越的表现，这些学科的本科专业可视为该校的优势专业。

福建师范大学的强势专业还包括心理学、地理学、数学与应用数学、物理学、化学、光电信息科学与工程、计算机科学与技术、旅游管理等。