在贵阳，如果您想学习制作砂锅粉，以下是一些推荐的培训机构：

大正美食创业培训学院

特点：提供多种口味的砂锅粉培训，调料正宗，老师专业，提供开店指导和技术顾问服务。

贵名厨餐饮培训学校

特点：位于贵州省贵阳市乌当区，提供餐饮技术培训、创业指导等综合服务，环境优良，设备齐全。

贵阳金凌美食小吃培训

特点：以制作酸汤砂锅粉著称，提供酸汤砂锅粉的制作培训。

贵阳尚食膳小吃技术学校

特点：专注于小吃技术培训，提供砂锅羊肉粉等培训内容，有实际操作教学。

煌旗聚

特点：提供正宗砂锅粉的做法培训，有职业老师教授，结合理论知识与实践操作。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前联系机构了解具体的课程内容、教学方式以及费用等信息，以便作出最适合自己的决定。