如果您想学习月饼制作，以下是一些建议：

专业厨师学校

正规厨师学校提供月饼制作课程，通常学习时间为几天到一周，适合不同水平的学员，老师一对一教学，随到随学，直至学会为止。

地方特色培训机构

您可以在当地的职业培训学校、烹饪学校或民间烘焙培训机构寻找月饼制作课程。

线上课程

通过互联网搜索，您可以找到提供月饼制作集训课程的线上教育机构，如威利旺卡蛋糕西点烘培等。

实地考察

建议您实地考察培训机构，了解课程安排、费用以及师资力量，部分机构提供免费试听名额。

社区活动或文化中心

您还可以关注当地社区活动、文化中心或烘焙协会等组织，看是否有举办月饼制作的研讨会或工作坊。

口碑推荐

选择口碑好的月饼厂家里面的师傅进行学习，或者在社交媒体上搜索评价高的培训机构。